太平猴魁是绿茶的一个品种，属于绿茶中的监察，产自于安徽省黄山一带，每年春季是采摘太平猴魁的最佳季节，清明节前气温逐渐回升，茶叶的营养价值几乎不会被破坏，因此清明节前的茶叶营养成分是最好的，而且当地的气候环境适宜太平猴魁茶树的生长。
太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。太平猴魁茶树茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平猴魁茶树产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。
黄山地区气候适宜，属于亚热带气候区，而太平猴魁茶树一般生长在100到300米海拔处，雨量充沛，土壤肥沃。而且太平猴魁茶叶的营养价值极高，具有抗菌消炎、清热解暑，减肥瘦身、排毒利尿的功效，是大众饮品，适宜长期饮用。
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