1915年猴坑茶人把猴魁茶文化带到了美利坚

民国四年太平猴魁茶在安徽茶叶协会应征，在国内首先获得农商部赴美国巴拿马赛会展览会出品一等奖。当时正处于“日本及印度茶商在美积极进行大收广告之效用，华茶销路逐日形滞，钝加以奸商以染色及泡过茶叶混销。屡被海关驳回，华茶处于名誉坠地逆境。

太平猴魁茶人并不示弱，毅然在中华政府馆隙地附设安徽茶社。施展猴魁茶道，一举成功。赛会奖评最高委员会审查既毕华商茶社且得金奖一枚，从此太平猴魁冠压群芳，步人世界名茶之林。为安徽竞得大奖，同时连动江西、江苏、福建、湖南、浙江、湖北等七省共获大奖开了先河。重塑了华茶形象。

民国元年接美国政府通告，该国定于1915年2月20日．在美国因巴拿马运河告成，在竣工之日召开太平洋万国博览会，以示世界同庆。中国当局顾念民国之初帮交，关心民瘼慨然承允参赛。袁世凯命陈琪为赴赛筹备局长兼赴赛监督，任事三年．辗转迁徙。总计征品1800余箱，原计划定于民国三年(1914年)十一月初旬，乘太平洋邮船公司满州号船，全体人员系同各省运沪赛品一齐赴美，情因福建等省征品迟未到，不得已推迟一月成行。嗣后，先由蒙古船运往四百吨馀，一千数百吨由俄船耶罗十船于民国四年一月(1915年)

二十九日抵金山大埠。徽州茶界代表有祁红茶人李训典，太平猴魁茶人方南山等随团赴美。据当时美国科纶比亚大学教育科硕士章祖纯等赴美考察初期，所著巴拿马博览会农业调查报告称：赛会场最优农产品备考中尚有茶叶首位是中国，日本在二，锡兰次之(。同时，南海冯自由曾著书《巴拿马太平洋万国大赛会游记》，分析记述了华茶身遇困境的主客观原因；主观方面“在农业馆之出品部有茶叶烟叶⋯⋯惟陈列不甚得法，未能弓1起外人之注意，而为中国农业辟一利源，而出品部竞置于不足轻重之列”“)。另一主观原因是奸商以次冲好，泡过之茶混入好茶。华茶大有江河日下之势。此前，筹备局及赴美赛会监督陈琪(1877-1925浙江青田人，

精通英、德、法、俄、日五国文字，总分第一毕业于清·陆师学堂，1916年安徽藩台．是位能干敢于负责的人，开局时发表了政见十则，为振兴华茶料事有神。为茶事他主持召开了多次专门会议：如1914年9月1日召开“研究茶叶出品会议”，从其会议纪事可知提出注意者四：一以机器制茶之‘法：二须请大资本家出品，指导海外贸易；三禁用妇女手足摩擦制茶，蒙外人不法之销；禁止类似羊楼峒制茶，不待水乾即行销于市，或以伪品混合致失茶之真。并对制茶方法、茶之包装法、小包装重限均作了具体规定)。猴坑茶人一一照办。华茶营销进入困境，陈琪早有预见；“与赛以前绚浙省汪总理之请为实行试瀹．推销国产起见，本处因查各国赛会馆院多有附设食品咖啡等店及茶社者，一以表扬物产之精美，一以便利游人之憩息用意良善。各国政府多有出资为

之营销房廊。不取租值⋯⋯，故于上年建筑案内附详有案，抵美以后即由浙省经理员周懋功收集各省商人招股合办。先经具呈绘图请原到处，再由本处据情函知工程处委员复核。据称并无阻碍惟饬于两社之旁绕以树篱，以请界限。当经批饬遵办旋”。“

可见陈琪急公慕义，办事慎密。当太平猴魁茶人。自金山赛会，三月初九日中华政府馆开幕以来，营销景气不佳，更多的参观者不明“葫芦里卖的是什么药”，与好茶知时节不相匹配。

此时猴坑茶人瞄准了中华馆两侧隙地已竣工之木屋，施展猴魁茶道，借助习茶机会。在国际空间推介自己的品牌，定大有作为。人手不够，陈琪为猴坑茶人请来了数名留美男女学生，稍许培训即上班。并根据宾客男女性别和年龄．在中华馆内购来了宜兴紫砂、泰昌玻璃、江西景瓷等茶具，专供宾客烹瀹茶用。方南山经陈琪启迪：西方人家有客来，一定是送上一杯酒：中国人有客来，一定送上一杯茶。猴坑茶人把参观者视为致爱亲朋，来者人人献茶一杯。陈琪又告诉方南山，美国是一个高速社会，一切都讲究快速和省事。金山茶道大可不必采用目式．只要明礼、热情、举茶、洁具就可以了。待宾客定下心来，凝神定气敬上一道茶。说时迟啜时快，品茶人这一刻是宁静和快乐的。猴魁茶人以厚重的“祖德流芳”之茶德把远处的金山海滩美景。近处的中国故宫模拟古建筑氛围结合在一处，把眼前茶盘茶杯中．上下舞动，浩气长存的茶汤，巧妙地敬献于游客．把宾客的心灵以清绿明净、竹香高爽、滋味甘醇，和独特的“猴韵”，产生的连想，有如把宾朋带到猴坑蹯溪河畔早在唐宋称之为上睦、临睦的三涧御茶园内。即山岭纵横，峰峦重叠，竹林婆娑、细雨轻雾迥绕，山水相映的人间仙境。就这样。猴坑茶人在1915年美国旧金山施展的茶道文化，却似把经意者见之，有心者觅之的散落的珠子或碎片。她像一根强韧而又柔弱的细丝，将无序的散落的珠子串联起来。留美女学生托来的红木茶盘，又像一只变幻又规范的拼盘，将本来看似无意静静的罐中之茶与外界具有活力的人文与自然环境结合，组成非常有意义并具有生命力的拼图。(附照片四)大可以说此举是把僵化了的，展厅里的华茶，在轻松愉快的氛围中不知不觉中搞活了。陈琪先生在他所著的《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》一书，记载了安徽太平猴魁茶人这一光辉茶文化史：“该社日销茶叶多系安徽茶叶协会出品。实地烹尝。供人品瀹深受外人的欢迎。不惟招待游客。于挽回华茶利权，不无少助。”((陈琪在该书中之关键词：烹尝、品瀹、欢迎招待等均是习茶文化中关键表现之词)特别在于挽回华茶利权，它是1915年猴魁茶人把茶文化写到美国去的重大贡献。

1915年8月16日中国《时报》报导：吾人所习见习闻者为印度茶与锡兰茶。以印度锡兰茶商利用广告日事表扬，而中国茶则向无广告，然以茶质而论，彼固不逮，中国茶远甚也。

彰显了太平猴魁茶无形文化之魅力。“太平猴魁茶人”迨各馆审查概毕。而华商(方南山)茶社具得金奖一枚．无可诟议之处。这一奖种并非茶叶某一品牌，而是猴魁茶道文化造就的“茶水”。其奖凭上表明的是“Feahause of Chinese businessman Fangnan slanboiled water。”与此同时，猴坑茶人王文志在江苏征品下也得了金奖，其奖凭铭文为“江苏Wing ya yon茶”。

译文大意是“凤凰飞过芽金茶”即江苏扬州刘人和老茶栈宣传的《凤尾茶》。猴坑茶人可谓是双金得主、双喜临门。有黄少牧所刊的铁书作证(附照片五)，“凤凰飞撒芽金茶安得金山满誉归”。方南山赠王文志金石云：“凤过金山洋人福雄狮竞奖献猴魁。”