初闻太平猴魁的大名，恐怕很多人都不解其意。其实这是产自于安徽黄山太平县的特产，也是绿茶的名优品，堪称为绿茶尖茶顶级之王，属于我国的历史名茶。太平猴魁的外形芽叶挺直细嫩，形状肥硕，色泽呈纤维翠绿色，茶香浓郁，品饮起来滋味甜醇。
太平猴魁之所有有如此优良的品质，这得益于它的生长环境。安徽黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。当然这只是先天条件，要想太平猴魁能够称之为极品之茶，那还得靠后天当地人民的一双巧手去完成。
太平猴魁是怎样制作的?在太平猴魁的制作方面有着特别的讲究，采摘时节要在谷雨前后，等到茶芽顶端达到一芽三叶刚展现出来的时候，过三四天去采摘一次，到了立夏的时候开始制作成尖茶。同时在天气上也有要求，一般是在晴天的时候进行采摘的。采摘回来后还要进行挑选，将好的茶叶挑选挑选出来，然后进行茶叶的加工制作。经过的步骤包括了杀青、初烘、满烘、焙火这四道工序，和大多数绿茶相同，但是更为讲究精雕细琢，力求精益求精，确保太平猴魁的成品品质。
这就是太平猴魁，大自然的孕育加上人民的智慧结晶，才诞生了这绿茶中的极品之茶，得之乃是庆幸之事，错过也许会是人生之憾事。
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